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煮黄酒为什么加话梅
1、黄酒中加入话梅，梅香幽雅，酸甜可口。据李时珍《本草纲目》记载，“梅”花开于冬而熟于夏，得木之全气，味最酸，有下气、安心、止渴止嗽、止痛止伤寒烦热、冷热泻痢、消肿解毒之功效，可治32余种疾病。
2、话梅黄酒做出来之后可以马上喝，但是需要注意是在一个月内饮用完就好，温热喝的话对肠胃是有很大的益处。黄酒之中含有的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。
3、九制话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干。
4、健康饮用量：加饭酒每日别超过8两，花雕酒别超6两。较佳搭配：话梅。黄酒加话梅，养阴美容的作用显着，还能润肺护肝，缓解酒精对肝脏的伤害。黄酒加桂圆、荔枝、红枣同煮能缓解月经不调、贫血、遗精和腹泻。
杨梅泡酒配方大全
杨梅泡酒的方法：工具／原料：杨梅300g、白酒500g、玻璃瓶罐1个、盐15g、冰糖30g 水中放盐浸泡杨梅 杨梅先撒上一点盐，用清水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。
杨梅泡酒的做法如下：材料准备：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐等。杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干。
杨梅泡酒的做法步骤：配料：杨梅、二锅头（其他白酒也是可以的）、冰糖。辅料：盐 杨梅去蒂洗净备用。将杨梅浸泡在淡盐水中1小时。沥干浸泡过的杨梅，摊开，彻底晾干，直到它裂开。
做法：新鲜的杨梅摘下来。用温开水泡过。然后将杨梅沥干水份。将浸泡酒的罐子洗干净后擦干，并用吹风机吹一下。将杨梅倒进罐子里。然后加入碎冰糖。倒入白酒，要没过杨梅。
杨梅泡酒没有固定的比例，杨梅、白酒和冰糖可按4：5：1的比例制作，具体做法如下：工具/材料：杨梅、盐、白酒、冰糖、白酒、清水、密封广口玻璃瓶。
杨梅泡黄酒功效?
1、杨梅泡黄酒和白酒是中国传统的美酒，同时也是中国文化中的重要组成部分。这两种酒都有自己独特的风味和口感。虽然杨梅泡黄酒和白酒都是美酒，但它们还是有一些区别的。首先，杨梅泡黄酒的产地和制作方法都有一些规定。
2、青梅和杨梅可以一起泡酒。青梅和杨梅不存在克制关系，二者是可以一起泡酒的。杨梅为果中珍品，果实富含蛋白质、氨基酸，铁、镁、铜等矿物质，而且，其中含有多种维生素，维生素C含量最为丰富。
3、服药期间，不要吃生冷的食物，避免辛辣刺激的食物和饮酒，以免降低药效或引起不良反应。所以，如果你正在吃草药，是不能喝杨梅酒的，如果实在忍不住，可在吃草药两小时后饮用，但尽量少喝。
4、吃寒凉食物 吃杨梅喝酒导致的便秘可以食用一些具有润肠通便作用的寒凉食物进行缓解，常见的有西瓜、桑葚、苦瓜、茭白等。
